Рецепт блинчиков из цельнозерновой муки рассчитан на 3 человек.
Ингредиенты для блинчиков:
- Цельнозерновая мука — 200 г
- Молоко — 400 мл (можно заменить на растительное молоко)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка (по желанию)
- Растительное масло — 2 ст. ложки (для теста) + немного для жарки
Ингредиенты для начинки:
- Зеленый лук — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное — для обжаривания
Используемая посуда:
- Миска для замешивания теста
- Венчик или ложка для перемешивания
- Сковорода (желательно с антипригарным покрытием)
- Кастрюля для варки яиц
- Нож и доска для нарезки
Время приготовления:
- Приготовление теста: 10 минут
- Жарка блинчиков: 15-20 минут
- Приготовление начинки: 15 минут
- Общее время: около 40-45 минут
Способ приготовления блинчиков:
- В миске смешайте цельнозерновую муку, соль и сахар.
- В отдельной емкости взбейте яйцо с молоком.
- Постепенно добавляйте яичную смесь в муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Лейте тесто на сковороду, распределяя его по поверхности. Жарьте блинчик с одной стороны до появления пузырьков, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистой корочки.
- Повторяйте процесс, пока не используете все тесто.
Способ приготовления начинки:
- Отварите яйца в кипящей воде в течение 8-10 минут, затем охладите их под холодной водой и очистите.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- В миске нарезанные яйца нарежьте кубиками и добавьте к ним зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Сборка:
- На каждый блинчик положите немного начинки из яиц и зелёного лука.
- Заверните блинчик, складывая его пополам или сворачивая в рулет.
Калорийность и БЖУ (на 1 порцию):
Калорийность: примерно 250-300 ккал (в зависимости от количества масла и других ингредиентов)
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
Примечание: Калорийность может варьироваться в зависимости от точных пропорций и используемых ингредиентов.
Вариант сервировки
